Chipsy z topinamburů
Ingredience
250 g topinambur
1 lžíce oleje (olivového, řepkového...)
¼ lžičky uzené papriky
¼ lžičky pepře
200 g bílého jogurtu
¼ lžičky sušeného česneku nebo 1 stroužek
2 lžíce bylinek dle chuti
(množství je na dvě porce)
Postup přípravy receptu
Pečte v horkovzdušné troubě – tu předehřejte na 170°C. Topinambury očistěte a v případě, že nemají pěknou slupku, tak i oloupejte. Nakrájejte na velmi slabé plátky (skvělým pomocníkem je mandolína).
V misce smíchejte olej, uzenou papriku a pepř. V této směsi opatrně promíchejte plátky topinambur, aby se obalily, ale nepolámaly.
Rozmístěte v jedné vrstvě na pečícím papírem vyložený plech tak, aby se vzájemně nepřekrývaly. Pečte cca 20-30 minut, dokud nejsou chipsy křupavé.
Mezitím si připravte bylinkový dip smícháním jogurtu, soli, česneku a bylinek.
Hotové chipsy ještě horké na plechu posolte a ihned podávejte.
autorka: Kamila : www.tvorime-domov.cz
